*
Organik Tarım Nedir ?
*
Doğal Ürün Nedir ?
*
Doğal Ürünlerin Faydaları
*
Neden Doğal Ürün ?
*
Çiftliğimiz Hakkında
*
Çiftliğimde Yetiştirdiklerim
*
Projelerimiz
*
Bölgemiz Hakkında
*
Bölgesel Bitki Örtümüz
*
Köyümüz
( Margaz - Üzümlü )
*
Doğal Beslenme
*
Sağlıklı Beslenme
*
Dengeli Beslenme
*
Zeytin Yağı Yapımı
*
Zeytin yağı Sabunu Yapımı
*
Üzüm Pekmezi Yapımı
*
Harup Pekmezi
Yapımı
*
Nar ekşisi ( Nerdek ) Yapımı
*
Bestel ( Yarmaç
) Yapımı
*
Şarap Yapımı
*
Evde Şarap Yapımı
*
Adaçayı Yetiştirmek
*
Ayva Yetiştirmek
*
Ceviz Yetiştirmek
*
Erik Yetiştirmek
*
İncir Yetiştirmek
*
Keçi Boynuzu Yetiştirmek
*
Kekik Yetiştirmek
*
Menekiş
Yetiştirmek
*
Mersin Yetiştirmek
*
Nar Yetiştirmek
*
Pepino
Yetiştirmek
*
Turunçgil
Yetiştirmek
*
Üzüm Yetiştirmek
*
Zeytin Yetiştirmek
*
Fidan Nasıl Dikilir
*
Ağaçlarda Budama
*
Ağaçlarda Aşılama
*
Bitkisel Tedavi Nedir ?
*
Burkulmada Bitkisel Tedavi
*
Kanserde Bitkisel Tedavi
*
Menopozda Bitkisel Tedavi
*
Migrende Bitkisel Tedavi
*
Romatizmada Bitkisel Tedavi
*
Şekerde Bitkisel Tedavi
*
Tansiyonda Bitkisel Tedavi
*
Tarımın Tarihi
*
Seracılık
*
Gübre Nedir ?
*
Hayvansal Gübreler
*
Organik Gübreler
*
Kimyasal Gübreler
*
Bitkilerde İlaçlama Nedir ?
*
Kimyasal İlaçlama
*
Organik İlaçlama
*
Ev Yapımı Bitki İlaçları
|
sızma zeytinyağı
yapımı
- Zeytin toplanır
- Yıkama ve yaprak ayırma makinesinden geçirilir
- taş değirmen havuzuna 400-500 kilo zeytin konur.
- çekirdekleriyle birlikte 30-35 dakikada hamur haline
getirilir.
- Makinanın çıkışında tekneye dökülen zeytin hamuru, bir pompa
vasıtasıyla hindistan cevizi lifinden hasırların arasına
konularak presin altına sürülür.
- Su basıncıyla çalışan pres, hasırları sıkıştırır. bu işlem
45-60 dakika sürer.
- Zeytinin içindeki su ve yağ, boruyla ayrıştırma tankına gelir.
- Zeytinin kara suyu dipte kalır.
- üste çıkan yağ altı delikli özel maşrapalarla alınarak
kovalara doldurulur.
- Kovalar paslanmaz çelikten dinlenme tanklarına boşaltılır.
- zeytinyağı bu tanklarda 1-3 hafta arasında dinlendirilir.
- dinlendirme esnasında yağ posası dibe çöker.
- Posalar dipteki vanalar açılarak alınır. yoksa asit oranı
artan yağ bozulur.
- Dinlenen yağ daha sonra pamuklu filterelerden geçirilerek
süzülür.
- şişelenir.
kontinü sistemde üretim ( Baskının makinelerle yapılnası)
- Zeytin toplanır
- Yıkama ve yaprak ayırma makinesinden geçirilir
- zeytinin hamur haline getirilmesi metal kırıcılarda
gerçekleştirilir
- Çıkan yağın sudan ve selülozik maddelerden (kabuk,
çekirdekler) ayrıştırılması santrifüj separatörlerle
gerçekleştirilir.
- yağ elde edildikten sonra 1-1.5 ay dinlendirilir.
- şişelenir
tarihte zeytinyağı üretimi
eskiden Köylüler taşla tokmakla parçaladıkları zeytini Amerikan
bezinden torbalara doldurur sonra bunu yalağa koyup üzerine
sıcak su dökerek ayaklarıyla ezerlermiş. taş değirmenlerin
kullanılmaya başlanması ile değirmen taşının içindeki konik
ezici taşa hayvan koşulup, taş döndükçe zeytinin parçalanması
sağlanmış. daha sonra bu zeytinler bir torbaya yerleştirip
üzerlerine sıcak su dökülerek ahşap vidalı presler veya kaldıraç
şeklindeki ahşap preslerle ezilerek zeytinyağı üretimi
gerçekleştirilmeye başlanmış.
|
|
